避免吃脏虾线的小技巧

来源: 科技工作者之家 时间:2023-06-02 22:06:08


(相关资料图)

日常生活中,虾作为一种常见的海鲜,因为味道鲜美、营养高,所以出现在餐桌上的频率非常之高,其烹饪方法更是多种多样,像油焖大虾、香焗大虾、白灼虾……

但是,当你在吃虾的时候,有没有这样的疑问: 虾背里那一条黑黑的细线是啥?能吃吗?又该如何处理呢? 今天我们就来跟大家聊一聊!

原来,虾背后的虾线是 虾的肠道,属于消化系统 。当然里面或多或少都有些残留的粑粑,咦,是不是感觉很脏?

所以建议大家在烹饪之前最好要把它去掉。如果以前吃的时候从来没有特地去过虾线,也没必要担心,只要它是经过高温做熟的,也一样安全,因为 高温可以杀灭虾线里面的细菌。

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温馨提示:你在处理虾线的时候,如果手法没有上面漫画图那么娴熟,就找一根牙签, 从头部数到背部的第三节,水平插进去轻轻往上一挑, 就挑出来了。

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