环球视点!企业加码“低度”概念 新酒饮赛道迎变革

来源: 中国产业经济信息网 时间:2023-04-26 10:12:04

在高度酒仍占市场主流的大背景下,低度酒正在通过多种形式实现自身扩容。记者注意到,在刚刚闭幕的第108届全国糖酒商品交易会上,设立了低度潮饮专区,多个低度酒以及新酒饮品牌纷纷亮相,试图继续扩大自身市场。


【资料图】

多位行业人士告诉记者,随着代际更替和消费人群的变化,越来越多的年轻人更加青睐低度潮饮,更加追求悦己需求和微醺感受,以低度酒为主的新酒饮持续扩容。但整体来看,赛道热度在近两年趋于冷静,强势品牌逐渐出现,未来有望通过迭代整合保持高质量发展。

低度新品频出

记者了解到,以低度酒为主的新酒饮正在成为年轻人的主要选择。2022年1月10日,工信部公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见中提到,“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。

白酒行业分析人士欧阳千里表示,指导意见中的低度化白酒可引申为“低度化酒”或“低度酒”。目前市场上主要包括降(低)度白酒、配制酒、发酵酒。

洋河股份总裁助理、产品总监张学谦表示,低度潮酒饮品工艺研究是洋河技术突破的一个方向。同时,年轻态消费文化也是洋河文化创新的探索。

根据洋河的规划,该款产品将采用线上电商为主、线下渠道为辅的策略,采用脱口秀、音乐片等年轻人偏爱的方式来宣传产品,同时打造线下的梦犸酒馆,打造微分子酒特调的多款白酒花式饮品,涵盖茶酒、酒咖等新品类。

会稽山总经理杨刚也表示,文明程度越高,酒精度数越低。为此,该公司为兰亭品牌定出“低度中国酒,高端宴请新选择”,不再拘泥黄酒和白酒的范畴,而是从度数的对比中,推出高端优势。

多个白酒社群针对该战略进行讨论时提到,这在客观上推动了低度酒的普及,也丰富了低度酒的使命。因为在过去很长一段时间,以低度酒为主的新酒饮,年轻消费者是主要人群。传统黄酒品牌以“低度”为传播重点之一,将为其产品带来更多市场。

同质化现象亟待破解

从需求端来看,“Z世代”消费者崛起,以及女性人群需求量上升,支撑着包括低度酒在内新酒饮的迅速扩容。陕西赋比兴酒业创始人杨哲表示,新酒饮建立在代际更替、人群变化的基础上。消费者饮酒的驱动力发生了变化,从“悦人”变“悦己”,从过去的单一产品到现在的多元,这是新酒饮得以扩张的底层逻辑。

白酒行业分析师蔡学飞此前表示,新酒饮持续火爆,已成为传统酒企谋求增长的第二曲线和饮料企业扩张的新战场。

多位业内人士表示,很多新酒饮品牌采用代工的模式,整体发展采用轻资产模式。市场推出一款产品,不需自建供应链系统,通过与代工厂合作,可完成瓶装设计、口味、生产、运输等。这是新酒饮市场迅速扩容的重要原因,但也是产业出现同质化的一个因素。

谏策咨询公司总经理刘圣松曾撰文称,新酒饮的产品高度同质化,营销渠道同质化,重线上轻线下,导致忽视差异化竞争,消费认知难以培育。他建议,新酒饮品牌要做好长期艰苦作战的准备,并寻找口感、包装等方面差异化的生存之道,同时做好线上线下渠道,既要互补又要贯穿。

多位人士表示,未来新酒饮赛道的投机动作会越来越少,中小品牌的生存压力也会越来越大,整个产业将向品牌化靠拢。(国经)

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