肉片汤怎么做?_当前资讯

来源: 南方养生网 时间:2023-06-05 07:40:06

咸蛋肉片汤


(相关资料图)

食材:

1.青菜一小颗 (芥菜 油麦菜 小青菜 什么都可以 喜欢什么吃什么

熟的咸鸭蛋一颗

3.瘦肉片

4.生抽 玉米淀粉 生姜

做法:

1.肉片放入生抽和淀粉 腌10分钟

2.水开后 放入生姜

3.倒入肉片 肉片变色后 放入青菜和咸鸭蛋

4.咸鸭蛋要掰成2半哦 这样鸭蛋的咸味就会渗入汤里面 不需要放盐 水开后出锅

看似简单 但是味道却意外好喝

平菇肉片汤

这个清淡的汤菜 配上馒头锅盔感觉无敌爽!

准备食材: 较瘦的猪肉 平菇 生姜 蒜 葱

1.猪肉切片 加姜片 淀粉 盐搅拌均匀腌制备用 蒜切片 葱白切段 剩下切葱花备用

2.平菇洗干净 沸水下锅煮开 捞出放入冷水中过一下 然后用手挤干水份备用

3.锅中倒入少许油烧热 加点盐避免油溅起来(这是我妈教我滴) 下蒜片 葱白段和挤干水份的平菇翻炒出香味

4.加冷水下锅(按自己菜的总份量加) 烧开下腌制好的肉片 下肉片一片片下 动作快一点 下下去不要立刻翻炒 然后一起煮开 加少许盐 鸡精 出锅散上葱花 滴一滴香油就完成啦

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