炒面片怎么炒好吃,炒面片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
(资料图片仅供参考)
1、炒面片材料有土豆、 西红柿、 大蒜 、洋葱、 新鲜羊肉、 面粉、 尖辣椒 、西红柿酱、 鸡精、 盐、 植物油 、胡椒粉等。
2、用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。
3、在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。
4、2、把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片。
5、3、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。
6、4、将面取出和面,把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片。
7、5、将面片加入烧开的锅中煮8成熟后捞出,倒入凉水盆里,再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起。
8、6、在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒。
9、然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。
10、将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会。
11、7、倒入切成好的辣椒,加面片不停翻炒,加盐。
12、8、鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅。
13、炒面片最正宗的做法:准备材料: 土豆、西红柿、大蒜、洋葱、新鲜羊肉、面粉、尖辣椒、西红柿酱、鸡精、盐、植物油、胡椒粉。
14、2、用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。
15、在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。
16、3、把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片。
17、4、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。
18、5、将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。
19、把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片。
20、6、丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出。
21、7、倒入凉水盆里。
22、8、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起。
23、9、在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒。
24、10、然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。
25、1将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会。
26、12、倒入切成好的辣椒。
27、13、加面片不停翻炒,加盐。
28、14、鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅。
29、主料:面粉300g,羊肉100g,洋葱100g,马铃薯丁(脱水)100g,番茄酱100g调料:食盐适量,鸡精3g,蒜20g,调和油适量,胡椒粉3g用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中,在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处,做法和拉条子拌面一样。
30、2、把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片。
31、3、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。
32、4、将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道,把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片。
33、5、丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,倒入凉水盆里。
34、6、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起。
35、7、在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒,然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。
36、8、将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会,倒入切成好的辣椒,加面片不停翻炒,加盐,鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅。
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