【资料图】
1、买五花肉五分肥五分瘦,洗净切块,长宽高约1.5*1.5*3。
2、将五花肉用水焯一下,去掉血沫。
3、锅内热油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,翻炒,炒肉,放入冰糖翻炒上色;
4、肉加水,加入其他配料:八角、料酒、香叶、花椒粉、腐乳、盐、水,小火炖20分钟(开盖),再小火炖40分钟。
5、把汤从锅里拿出来,准备吃。可以直接吃,也可以用来炖。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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