供不应求！昌平栗蘑进入采收季，还有多种吃法解锁——
眼下正是栗蘑成熟的季节
(资料图片)
在延寿镇黑山寨村
北京海疆栗蘑专业合作社种植基地
栗树下用于栗蘑种植的拱形棚内
一簇簇栗蘑破土而出
散发着特有的香气
栗蘑
“栗蘑又称灰树花，不仅外形好看，而且肉质脆嫩爽口。合作社现有15个拱棚，每年可以采摘3到4茬。”合作社副社长张鑫奥正将品相良好的栗蘑取下，小心翼翼地码放在筐里。由于近期多雨，昼夜温差大，很适合栗蘑生长，预计今年栗蘑产量在2.5万斤左右，较去年持平。
延寿镇微酸性的土壤特别适宜栗蘑生长，再加上昼夜温差大的地理特征，出产的栗蘑不仅品质好，营养价值也很高，张鑫奥看着长势喜人的栗蘑，笑得合不拢嘴，边干活边介绍：“现在正值二茬栗蘑成熟期，新鲜栗蘑一斤能卖到十几元，收益远远超出预期，产品供不应求。”
为了扩大栗蘑销路，今年合作社采用线上线下相结合的方式同步销售。“除了我们自己的销售平台，镇里还帮我们对接销售渠道，为农户解决后顾之忧。”张鑫奥说道。
近年来，延寿镇大力推广栗蘑种植，探索山区农民增收致富路径。今年，延寿镇栗蘑种植菌袋数量达到新高，截至目前，全镇共有13个村88户登记种植栗蘑菌袋348万袋，预计产量将达到200余万斤，产值突破2000万元，可解决900余人次就业问题，实现种植户户均增收3万元以上。
“为更好的服务栗蘑种植户，我们一方面与北京农学院建立对接模式，依托海疆栗蘑产销合作社，向种植户提供技术支持；另一方面，积极探索栗蘑销售新渠道，与昌平新世纪商城洽谈，争取达成合作意向，实现农超对接。”延寿镇副镇长杨锐杰表示，延寿镇还在不断探索开发伴手礼、延寿礼物等特色，准备打造体验节、丰收节、采摘节等系列活动，丰富栗蘑产业模式，真正实现“农文旅”有效融合，不断促进山区百姓增收致富。
美食
FOOD ╲
栗蘑
是咱昌平延寿镇的特产
小圈儿特意搜罗了一些
关于栗蘑的美食
大家可以学一下
做给家人和亲朋好友尝一尝~~
栗蘑鸡蛋汤
主料：栗蘑300g
辅料：香油适量、盐适量、开水适量、鸡蛋2个、葱姜适量
步骤：
1.栗蘑洗干净撕碎。
2.鸡蛋磕入碗中，葱姜切碎。
3.炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。
4.加葱姜爆香。
5.加入适量开水。
6.加入撕碎的栗蘑。
7.煮3分钟以后加入盐。
8.继续煮3分钟完后关火淋入香油即可。
小贴士：一定要加开水这样煮好的汤颜色好看。
栗蘑炒肉
主料：栗蘑500g
辅料：猪肉适量、盐适量、淀粉适量、黄瓜适量、葱姜适量、白糖适量、生抽适量
步骤：
1.栗蘑清洗干净撕成小朵。
2.猪肉用淀粉生抽抓匀。
3.控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。
4.用淀粉和生抽加点白糖兑点水做好碗汁。
5.黄瓜切菱形片，葱姜切碎。
6.油热以后先下猪肉煸炒。
7.猪肉变色以后下葱姜爆香。
8.下控干水分的栗蘑翻炒。
9.翻炒一会儿加入适量盐。
10.将黄瓜片倒进去翻炒一下。
11.倒入兑好的碗汁翻匀就行了。
小贴士：勾芡时要慢慢加，看到稀稠合适了就不加了，别一下子都倒进去。
凉拌栗蘑
主料：栗蘑500g
辅料：香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、蒜末适量
步骤：
1.栗蘑撕成小块，洗干净。
2.开水焯，凉拌要把栗蘑煮熟。
3.煮好过凉水，控干水分。
4.准备辣椒油、醋、盐、蒜末、香油。
5.将上步的食材适量放入栗蘑中，搅拌均匀即可。
小贴士：不用放味精和酱油保留栗蘑的鲜味
栗蘑炒鸡蛋
主料：栗蘑400g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酱油适量
步骤：
1.栗蘑撕小块洗净，开水焯。
2.焯好过凉水，控干水分。
3.鸡蛋打入碗里，然后再放一些葱花。
4.锅烧热倒油煎鸡蛋。
5.鸡蛋煎好将栗蘑放入煸炒。
6.放适量的酱油煸炒。
7.放适量的盐煸炒，出锅。
栗蘑鸡汤
主料：鸡1只
辅料：栗蘑适量、盐适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.鸡准备好，洗净切块。
2.凉水把鸡块放锅里加热焯一下，水开后捞出来。
3.高压锅里的水先烧开把鸡块放入。
4.加葱、姜和适量的盐，把洗好的栗蘑也放锅里。
5.盖盖加热30分钟就可以了。
小贴士：凉水放鸡块加热腥味一点一点出来，比水开效果好，鸡汤放栗蘑味道更好。
栗蘑酱茄子
主料：紫皮茄子2个、栗蘑酱40g
辅料：油适量、蒜末适量、香菜适量、红椒适量
步骤：
1.茄子洗净待用，栗蘑酱准备好。
2.茄子掰成小块，用盐腌十分钟，挤去水分待用
3.蒜末、香菜、红椒准备好。
4.热锅放入适量的油，放入蒜末爆香。
5.放入茄子，翻炒变软。
6.放入两大勺的栗蘑酱。
7.放入一点清水炖煮一会儿。
8.放入红椒香菜，出锅。
小贴士：特别下饭
脆炸栗蘑
主料：栗蘑200克 、面粉30克、淀粉10克
辅料：泡打粉适量 、鸡精适量、肉桂粉或五香粉少量、盐适量
步骤：
1. 栗蘑洗净晾干，撕成小条。
2. 面粉、淀粉、泡打粉、鸡精、盐、五香粉，慢慢加水调成糊。
3. 糊要稍微稠一点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。
4. 火适当关小一点，慢慢炸，大概一面炸3、4分钟。根据火候自己掌握，感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了。
5. 捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。
小贴士：面糊要用冰水或冷水调，水要慢慢放，调稠一点的比较好挂糊，炸时油不要太热，开较小的火更好掌握，炸到双面金黄就可以捞出来了，凉了就会脆。
趁着栗蘑丰收季
赶紧做起来品尝一下吧
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全力以赴！洛江织密防御台风“安全网”
2023-07-28 泉州晚报
iPhone 15配置定价曝光：最低5999元起
2023-07-28 中关村在线
哪种材质的填充物枕头睡着舒服还健康？枕头应该怎么选？
2023-07-28 风雨同舟1984
杭州佳成国际物流25%股权挂牌转让 底价2.2亿元
2023-07-28 观点地产网
美银：如果利率环境改善 美国企业将提前发债
2023-07-28 新浪财经
早安北京0728：最高30℃；白天西部北部有雨，注意防雷防雨
2023-07-28 腾讯网
探访折叠屏手机市场：需求快速攀升，多款产品无现货
2023-07-28 腾讯网
苹果无线路由器设置方法 苹果手机无线路由器怎么设置
2023-07-28 电脑技术吧
长安启源首款新能源车型亮相
2023-07-28 中国产业经济信息网
内蒙古包钢氧化钪中试基地成功提取99.9%氧化钪
2023-07-28 中国产业经济信息网
亨通光电：破解“5G+工业互联网”智慧密码
2023-07-28 中国产业经济信息网
全球首条双工艺新能源焊管生产线竣工投产
2023-07-28 中国产业经济信息网
甘肃省庆阳市发布暴雨红色预警
2023-07-28 腾讯网
满月井看到什么_注满月井
2023-07-28 万能网
挂牌基准价9990元/吨 合成橡胶期货及期权今日上市！首日策略看这里
2023-07-28 期货日报
小米投影仪匹配遥控器
2023-07-28 互联网
国家统计局统计数据显示：上半年商品住宅销售总额同比略增
2023-07-28 中国消费者报
美国油价飙升欲进 “4元时代” 车主吐槽不敢开车：为何不买对电动车？
2023-07-28 站长之家
国开行上半年发放制造业贷款逾2500亿
2023-07-28 中国银行保险报
探访折叠屏手机市场：需求快速攀升 多款产品无现货
2023-07-28 腾讯网
市场监管部门现场抽查头盔质量
2023-07-28 腾讯网
“京·彩”北京文化网络传播活动启动
2023-07-28 腾讯网
现货急涨带动生猪期货偏强运行 玉米采购节奏放缓
2023-07-28 新浪网
存置成本(关于存置成本简述)
2023-07-28 互联网
韩市民团体代表访日，提交超11万人反对核污染水排海签名
2023-07-28 京报网
妨害清算罪会判缓刑吗？
2023-07-28 法师兄
丰台站南交通枢纽地下主体结构基本封顶
2023-07-28 北京日报
矢量图文件怎么打开_矢量图文件
2023-07-28 万能网
栽了！总经理雇人拉高股价，5人操纵115个账户，亏了3亿多…
2023-07-28 凤凰网
带伞！北京今天还有雨，最高气温30℃
2023-07-28 腾讯网
王启蒙：黄金最新价格涨跌分析，黄金最新趋势行情操作思路
2023-07-28 汇通财经
小可姐姐_关于小可姐姐介绍
2023-07-28 万能网
狼叔玩
2023-07-28 万能网
大别山深处 那23年的坚守
2023-07-28 中安在线
完美世界石昊又挨巴掌，粉丝吐槽制作组对扇耳光情有独钟
2023-07-28 车行坦途
【鸣神组】单篇 受伤之后不可行事
2023-07-28 哔哩哔哩
住房城乡建设部：落实好降低首套住房首付比例等措施
2023-07-28 新华社
上半年制造业贷款新增3.5万亿元
2023-07-28 经济日报
灭火机器人、举高喷射消防车亮相，丰台消防开展石油化工灭火演练
2023-07-28 腾讯网
自家房莫名成为公司注册地址，法院判定被告公司赔偿五万元
2023-07-28 腾讯网
北京师大全国投档线出炉！与2022相比整体涨分，部分省市下滑严重
2023-07-28 腾讯网
停课停工停运，多地紧急通知！今年来最强台风即将登陆，或影响北京……
2023-07-28 腾讯网
冒险岛地图boss多久刷新一次 冒险岛地图
2023-07-28 城市网
重庆市2023年暑期儿童安全教育实践活动走进开州
2023-07-28 开州区融媒体中心
Jakks Pacific(JAKK.US)：2023年Q2财报实现营收1.669亿美元
2023-07-28 证券之星
军民融合板块7月27日跌0.6%，易天股份领跌，主力资金净流出18.1亿元
2023-07-28 证券之星
土地流转板块7月27日跌1.01%，京投发展领跌，主力资金净流出3.78亿元
2023-07-28 证券之星
马龙与樊振东、王楚钦：国乒备战巴黎奥运的新征程
2023-07-28 篮坛酷侃
河南通报26批次食品不合格
2023-07-28 大河健康报
四十年后，我们来相会 ——日本摄影师与中国小朋友的情缘
2023-07-28 北京青年报
小米官方更新停止支持产品列表：小米 10、Redmi 9A 等机型在列
2023-07-28 腾讯网
源汇区博爱学校组织开展“学习贯彻党的二十大精神”专题讨论会
2023-07-28 源汇区博爱学校
微爱 关于微爱的介绍
2023-07-28 互联网
手机恢复出厂设置后微信记录恢复 手机恢复出厂设置后微信记录恢复
2023-07-28 互联网
《长相思》追到第10集：玱玹他没错！
2023-07-27 哔哩哔哩
售价99.8万元起 奥迪e-tron GT正式上市 零百最快3.3秒
2023-07-27 智能汽车
审计长_关于审计长介绍
2023-07-27 万能网
奥看科技助力江苏移动视频云平台搭建，推动视频管理智能化升级
2023-07-27 中国发展网
比亚迪、长城接连发文，车企法务部集体营业为哪般？
2023-07-27 北京商报
精准施策，打掉演出市场“黄牛”的生存基础
2023-07-27 南方都市报
草原的作者是谁写的修改病句（草原的作者是）
2023-07-27 互联网
手机杀毒软件排行榜第一名2020（手机杀毒软件排行榜第一）
2023-07-27 互联网
2010年，77岁的退休电力专家黄日新，创办了中国第一家胶囊公寓
2023-07-27 腾讯网
一场特别的Citywalk：海外台胞青年漫步北京街道
2023-07-27 腾讯网
千余件创新成果亮相第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛
2023-07-27 腾讯网
澳门学者探讨推动经济适度多元发展新举措
2023-07-27 中国新闻网
审讯_关于审讯介绍
2023-07-27 万能网
乌鲁木齐持续高温天气 民众防暑降温有“妙招”
2023-07-27 中国新闻网
小米下拉栏拉不下来
2023-07-27 互联网
【新华解读】工业企业利润延续恢复态势 6月份明显改善
2023-07-27 新华财经
科普：“雪龙2”号轮机部与船上的机器
2023-07-27 新华网
推动经济持续回升向好 金融机构上半年加大对扩大内需支持力度
2023-07-27 人民网
2023首届产融合作数据模型算法大赛正式启动
2023-07-27 腾讯网
北京解除大风黄色预警和暴雨蓝色预警
2023-07-27 腾讯网
石景山区开展第41次“区长进军营”现场办公活动
2023-07-27 腾讯网
文创园区如何化解房屋租赁、服务、影视投融资纠纷难题？朝阳法院发布白皮书及典型案例
2023-07-27 腾讯网
安达维尔：子公司签订1928.7万元测控及地面保障设备采购合同
2023-07-27 界面新闻
159亿元！雷诺上半年盈利创历史新高 同比增长翻倍
2023-07-27 智能汽车
武汉市地震监测中心遭境外网络攻击，幕后黑手是谁？专家解析
2023-07-27 环球网
“市长杯”天水市青少年校园足球联赛总决赛开赛
2023-07-27 天水日报
枪击游戏单机 枪击游戏
2023-07-27 城市网
2022年03月05日整理发布：三星GalaxyS6充电爆炸烧坏婴儿床
2023-07-27 互联网
江苏立法明确高速公路灭火与应急救援不得收取任何费用
2023-07-27 现代快报全媒体
审问_关于审问介绍
2023-07-27 万能网
Meta发布报告称其Reality Labs部门6个月内亏损77.32亿美元
2023-07-27 搜狐数码
《荒野之息》中本应保留在《王国之泪》中的 6 件物品
2023-07-27 酷易软件园
时政Vlog丨接机佐科总统！Welcome to 成都！
2023-07-27 中央广电总台央视新闻客户端
全面提升中药材质量监管水平
2023-07-27 中国医药报
4K修复！这是志愿军重击美军真实画面
2023-07-27 央视军事
“党建联盟”揭牌 | 延寿镇打造党建引领乡村振兴特色品牌
2023-07-27 腾讯网
高校科学营北京营｜分营活动集锦（四）追朋辈榜样之光，燃青春奋斗之焰
2023-07-27 腾讯网
隆平高科(000998.SZ)：拟转让长沙隆平农业小额贷款有限公司49%股权
2023-07-27 格隆汇
V观财报｜两连板山子股份：拟退出房地产业务
2023-07-27 中新经纬
兴趣挑战专业，车企自建电池工厂走进“死胡同”？
2023-07-27 观察者网
强军之路丨志愿军的笑容
2023-07-27 中国军网
青平：对违法收集个人信息，必须依法严惩
2023-07-27 中国青年报
完美婚礼_关于完美婚礼介绍
2023-07-27 万能网
寒锐钴业(300618.SZ)：拟推300万股限制性股票激励计划
2023-07-27 格隆汇
中国气象局启动台风一级应急响应
2023-07-27 央视新闻客户端
2023年全国职业院校技能大赛高职组园林景观设计与施工赛项在上海落幕
2023-07-27 中国教育新闻网
特别策划｜堆堆搬家 八方来贺
2023-07-27 封面新闻
最近的台风对厦门有影响吗？
2023-07-27 本地宝
全球超过7.8亿人遭受饥饿 全球粮食体系“已崩溃”？外交部回应
2023-07-27 第一财经
第四届“8·8”北京体育消费节将启 首度辐射津冀地区
2023-07-27 腾讯网
应对降雨，今日北京地铁晚高峰时段最大运力投放延长1小时
2023-07-27 腾讯网
尹力：北京市将坚定不移落实“两个毫不动摇” 让民营企业敢投资、能发展、得保护
2023-07-27 腾讯网
广东电网回应“电杆建在农田里”：成立联合调查组
2023-07-27 中新经纬
2023年森林督查国家级外业复核工作有序推进
2023-07-27 人民网
李云泽会见Visa公司全球执行董事长艾克礼
2023-07-27 证券时报·e公司
又一德系品牌寻找外援：保时捷寻求合作伙伴 投资33亿美金建立电池工厂
2023-07-27 快科技
跟着总书记的考察足迹｜三星堆：一眼千年 灿若星河
2023-07-27 新华网
常州博物馆游玩推荐汇总(持续更新)
2023-07-27 本地宝
质疑理解成为！大众和小鹏汽车在玩一种很新的“合资”
2023-07-27 CNMO
中国汽车流通协会：预计7月二手车市场交易量157万辆
2023-07-27 智能汽车
本场第3红！蒋光太带倒戴维森，马宁VAR确认后出示红牌
2023-07-27 直播吧
江苏省委原副书记张敬华一审被控受贿4984万余元
2023-07-27 星岛环球网
单核夺冠？近十年没全明星队友却夺冠的FMVP：仅3人上榜 老詹入选
2023-07-27 大卫的篮球故事
10换1？申请交易！史诗级报价来袭，尼克斯不惜重金追寻大帝
2023-07-27 一才说个球
日媒：日本对华出口食品面临通关延迟，或与中方全面检测有关
2023-07-27 金融界
完美小姐_关于完美小姐介绍
2023-07-27 万能网
房企寻找自救新出路，代建新赛道是否有”钱途“？
2023-07-27 钛媒体APP
深圳暑期文娱市场缤纷多姿
2023-07-27 深圳特区报
天津发布首批28家科学家精神教育基地名单
2023-07-27 今晚报
股东纷争持续8年 中炬高新被拖累业绩
2023-07-27 鳌头财经theSankei
利用省外资金突破6000亿元（全力拼经济）
2023-07-27 河南日报
川维化工年产6万吨VAE再扩能项目开工
2023-07-27 金台资讯
2023年中国网络文明大会举行 长沙入选典型案例城市
2023-07-27 人民网－湖南频道
偃师区交安委召开夏季道路交通安全工作会议
2023-07-27 网易
四川成都：“智轨列车”载客试运行 助力成都大运会
2023-07-27 洛阳网
千方百计护航毕业生求职路（做好高校毕业生就业工作）
2023-07-27 人民日报
半年创造1089%收益率！三获期货实盘大赛的冠军，公布了实盘交易记录
2023-07-27 七禾网
北京刚刚发布暴雨蓝色预警
2023-07-27 腾讯网
丰台五里店街道：找准培训支点 为党员干部赋“彩”注“能”
2023-07-27 腾讯网
“现场与在场——张崇岫抗美援朝影像作品展”在北京开幕
2023-07-27 腾讯网
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